欢迎品尝以色列十大地方特色美食:专为您准备的欢乐美食

小说家乔纳森·萨弗朗·弗尔(Jonathan Safran Foer)曾经写道:“美食是非理性的。美食是文化、习惯、愿望和身份”。了解更多有关以色列及其美食的信息。您最好试吃一下我们列表中的这些美食,不错过品尝中东美味佳肴的宝贵机会。

中东美食HUMMUS MASABACHA / KAWARMA

吃得像本地人的做法是尝一尝hummus和蘸酱吃的热皮塔饼。在阿拉伯语中,Hummus直译为鹰嘴豆,这种可口美食是由捣碎、煮熟的鹰嘴豆制成,然后拌上tahini酱,一种芝麻籽制成的酱料,混合橄榄油、柠檬汁、大蒜和盐。

中东美食FALAFEL

一顿丰盛大餐定会让您一天精神清爽,尽情把本地美食Falafel吃个够,这也是一种中东流行美食,由蚕豆和鹰嘴豆或两者的混合物制成。作为素食主义者的最爱,它是以色列众所周知的终极街头美食。以色列特色做法是,将鹰嘴豆浸渍、捣碎并佐以洋葱和其他调料,例如大蒜、欧芹、莳萝、香菜和其他食材,做成丸子,用一大桶油炸熟。

中东TAHINI酱

一种广受欢迎的中东素食酱料,由芝麻籽制成,通常混合hummus(鹰嘴豆泥)、baba ghanoush(茄子酱)和halva(哈尔瓦)。

带BABA GHANOUSH的AURBERGINE

皮塔饼和其他类型的面包搭配美味的baba ghanoush,一种烧烤茄子蘸酱——一每个以色列人的冰箱里一定会放的一种酱料——组合成一份中东主食。这种酱料由茄子混合欧芹碎、蒜泥、柠檬汁和tahini酱制成。

SHAWARMA (沙瓦玛)

又一种中东街头风味美食,独特味道口齿留香,几乎可在所有的falafel店铺和超市找到。它是由中东黎凡特(Levantin)肉制品,混合薄切羊肉、牛肉、鸡肉制成,然后叠放在锥形或垂直烤肉架上,佐以香料、蔬菜,拌上tahini酱。

JACHNUN

在以色列旅行,您一定得尝尝这道美食。它是一种香甜的泡芙糕点,在烤箱里慢烘一整夜,食用时常会搭配虎皮鸡蛋、西红柿蘸酱和skhug热酱。以色列人通常在安息日早晨(周六)享用它。

SHAKSHOOKA

一种美味菜肴,搭配番茄酱蒸鸡蛋、红辣椒、洋葱和其他草药和香料,作为一顿足量的早午餐或午餐,享受鸡蛋餐的极致诱惑。

CHALLAH(烤白面包)加鸡蛋

以色列CHALLAH是由放在面团中的鸡蛋或橄榄油制成,混合水、糖、酵母、蜂蜜、葡萄干和盐,然后在上面撒一层芝麻籽,即可开始享用。在犹太美食中,CHALLAH是一种独具特色的面包。

FRIED HALOUMI(炸哈罗米干酪)

这种可食用的盐奶酪产自塞浦路斯,可直接用来制作以色列色拉、砂锅、煎蛋卷和其他诱人的肉菜。它是由山羊或绵阳的羊奶掺上一种橡胶混合物制成。这种奶酪可油炸或加上其他配菜做成沙拉、菠菜烘蛋和煎蛋卷,还可以用作烤无花果的馅料。

格鲁吉亚奶酪面包KHACHAPURI

一种香烤芝士皮塔饼,飘香四溢,诱惑着美味过路人或您这样的访客。但实际上它并非皮塔饼,而是一种独一无二的佳肴,由各种芝士——菲达芝士、门斯特干酪和马苏里拉奶酪填入面包制成。一种格鲁吉亚传统美食,在以色列被称作Khachapuri。